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N-26-002-020

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  • Des interviews exclusives de Dja-Apharou ISSA IBRAHIM, ami et confident de Jacques Baulin, responsable par donation de l’intégralité des documents constituant le fond, et président de l’association sont actuellement publiées dans la rubrique présentation.

  • Les trois ouvrages de J. Baulin : Conseiller du président Diori, La politique africaine d’Houphouët-Boigny et La politique intérieure d’Houphouët-Boigny
    seront disponibles sur le site en version iBook et en version Pdf dès septembre
    2009.
















LVC/MDj

RÉPUBLIQUE DU NIGER
PRÉSIDENCE
COMMISSARIAT GENERAL
AU DEVELOPPEMENT


Complexe sucrier


Annexe N° B - 2

B/ - Partie Industrielle : Sucrerie


Procédé de fabrication


La Canne coupée doit être traitée dans les 24 h. pour éviter la fermentation et la diminution du taux de sucre.


Broyage mécanique par meule . Bagasse imbibée d’eau pour faciliter extraction du sucre .


Jus épuré par sulfatation , puis chaulé et décanté .
(ou Corporation).


Jus concentré par évaporation .


Sirop cristallisé sous vide-centrifigé


Le sucré subit des opérations : lavage , séchage , criblage et dirigé vers stelier de conditionnement et stockage .


Pourcentage :


Sucre =


10 à 11 %


du pois



Bagasse =


30%


de la



Mélasse =


4%


Canne


pm. Raffinage : filtration -cristallisation - centrifugation .

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