N-25-052-003

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Comparaisons entre les blés français et canadien


Northerm Manitoba n°4


Blé Français



Blé panifiable


oui


oui



Poids à l’hectolitre


81kgs


78kgs



Humidité maximum


13%


16 - 18%



Corps étrangers (autres




grains que le blé)


1,5%


2,5%



Contenu en protéines


12,5%


6 - 7%



Rendement en farine


74,8%


70 - 72%


Pour toutes ces raisons, le prix FOB du blé Manitoba est supérieur de quelque 30% à celui du blé français.



Prix FOB du blé français en décembre 1968


55,11 $



Prix FOB du blé Manitoba en décembre 1968


72,44 $

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